技能强企展示行业风采 秉承匠心筑梦美好未来—热烈祝贺“欧堡利亚酒店集团第五届岗位技能大赛”取得圆满成功

 

▲欧堡利亚酒店集团第五届岗位技能大赛开幕式

为大力弘扬中国特色社会主义新时代精益求精、勇于创新、追求完美的工匠精神，全面检阅欧堡利亚酒店各岗位技能水平及实操能力，充分彰显欧堡利亚酒店人敢为人先的精神风貌、娴熟精湛的服务技能，广泛激发广大员工钻研业务、勤学技术、苦练本领、提升技能、勇争第一的求知热情，积极为广大员工构建切磋技艺、交流技术、展示技能、彰显才智的良好平台，不断为欧堡利亚酒店事业高质量发展提供强有力的技能支撑和人才保障，2022年11月23日，以“强素质、比技能、展风采、树标杆”为主题的“欧堡利亚酒店集团第五届岗位技能大赛”开幕式在欧堡利亚大酒店欧堡厅隆重举行，欧堡利亚酒店集团总经理邓栋、副总经理胡也华及王毅刚、酒店集团各单位及相关部门主要负责同志、各比赛项目评委及参赛选手、观摩人员共计348人莅临了本次大赛现场，165名参赛选手现场秀绝活、激烈角逐9个比赛项目的57个奖项，12家参赛单位争夺“优秀组织奖”、“最佳组织奖”的4个奖项。


9时38分，欧堡利亚酒店集团总经理邓栋在第五届岗位技能大赛开幕式上发表了热情洋溢的致辞。他在致辞中指出，11年来，欧堡利亚酒店集团矢志不渝地秉承戴春明董事长倡导的“高起点规划、高品质建设、高标准管理”的宗旨，用欧堡利亚的品质和速度，实现了量的积累到质的飞跃，发生了从无到有、从弱到强的蜕变，已发展为集酒店工程设计、酒店工程建设、酒店运营管理为一体的多元化综合集团，成功建设并运营管理了12家酒店。今年以来，尽管仍受到新冠疫情反复无常和同质化酒店剧烈竞争的双重影响，但欧堡利亚酒店集团走得铿锵有力、干得勤奋扎实，前10个月依然实现年度100%的经营指标；经过一年多来的不懈努力，克服了重重困难，高品质地建成了欧堡利亚建湖格菲酒店，并在11月18日如期实现了试营业的目标。所取得的这些成绩是全体欧堡利亚酒店人戮力同心和勤奋敬业的结果,更是戴春明董事长高瞻远瞩的发展战略和决策部署在欧堡利亚酒店集团生动实践的结果！
一年一度的岗位技能大赛是欧堡利亚酒店集团赓续为广大员工构建一个展示技能、交流经验、弥补不足、彼此促进的大好平台，也是全面检阅各单位或部门的集体意识、竞争意识、拼搏精神、执行能力的有效方式，更是大力实施人才兴企战略、不断提升核心竞争力的重要途径，这将对全面提升服务品质、推动欧堡利亚酒店事业又好又快发展奠定坚实的基础。为使本届大赛真正办成更接地气、富有成效的一次赛事，邓总着重强调了三点要求：  　　


一、岗位技能提升并非一朝一夕的事，需持之以恒地训练，要将技能大赛融入到日常工作中，充分发挥技能大赛的引领作用。


二、技能大赛仅仅是一种手段，旨在提高员工的综合素质、增强市场竞争的软实力，工作中需要什么就学什么、比什么，薄弱环节是什么就练什么、赛什么，最终实现员工素质增强、企业良性发展的双赢局面。


三、各位选手要严格遵循比赛规则，全力以赴地赛出能力、赛出水平、赛出风格；各位评委要以认真负责的态度组织好每场比赛，为参赛选手提供公平、公正的比赛氛围；工作人员要忠于职守、各司其职，加强比赛过程的把控，确保本届大赛更加出色。


第五届岗位技能大赛设有客房服务（分为A、B两组）、餐厅服务（分为A、B两组）、前厅服务（分为A、B两组）、热菜制作、冷菜制作、精细刀工、保安实操、工程维修、财务技能共计9个比赛项目，经过参赛单位或部门学习标准、组织培训、强化练习和层层选拔，参赛选手充分利用一切可以利用的业余时间，尽管日常工作后有些许劳累，却依然毫无怨言地苦练岗位技能、用心奋力备赛。在主持人宣布第五届岗位技能大赛开始后，身穿职业装、佩戴评委证的大赛评委偕同身着工作装、别着参赛牌的参赛选手，精神抖擞、笑容满面地迈着整齐有力的步伐向各比赛区挺进。


前厅服务参赛选手通过12分钟的情景模拟，自然娴熟地完成了接受预订、办理入住、结账退房、抽题答题的考核环节，流利清晰的语言表达、规范标准的操作流程、优质高效的接待水平、灵活敏捷的应变能力、尽善尽美的对客服务，让大赛评委和观摩人员领略到前厅部被堪称为整个酒店神经中枢的关键所在。
餐厅服务参赛选手面带微笑、步履轻盈，一举一动间迸发出规范、标准、优雅、自信，轻轻一抛、准确无误地将台布十字居中地铺在餐桌上，又从主人位开始拉椅定位，麻利地将碗、碟、盘、勺、筷架、筷子、三套杯等一整套光洁的餐具依序摆开，整个桌面呈现出层次分明、中心对称的摆台造型；摆放好餐具后，参赛选手旋即拿起了一块平淡无奇的餐巾，竟能折出帆船、四叶草、一帆风顺等多种花型，顿时使摆放整齐美观的餐具增添了艺术美感。


客房服务参赛选手甩单动作特别潇洒，双手抓住床单的两角，只听“哗”的一声，床单向床头飞出，随即往下一按，一手平伸一抚，一手轻抬床垫，抚床单的手再做成手刀往床底下一砍，床单的一角就坦荡如砥地压在床垫下，有条不紊、一气呵成的动作频繁划出了一道道优美的弧线，床脚呈现出一个标准的90度，四周紧密无褶皱，3分钟内铺就了一张张舒适、整洁、美观的床；创意新颖、实用性强、艺术感好的一件件夜床作品凸显了客房服务参赛选手对宾客的感动式服务、个性化关怀，这是充分体现一个酒店细节服务的很好途径。


热菜制作、冷菜制作、精细刀工的参赛选手各展其能，精益求精，纷纷拿出看家的本领、亮出练就的绝活，成排灶台上不时翻起火红的浪花，娴熟的刀法刻画出美妙绚丽的山水画卷，貌似很平常不过的每一道热菜、每一盘冷菜、每一个刀法却蕴含着细致入微、精雕细琢、至真至诚，用灵巧的双手和完美的创意展示出琳琅满目的美味佳肴，用色、香、味、形一应俱全征服了赛场的所有人，更为美食爱好者带来了一场视觉与味蕾的盛宴！


保安实操的参赛选手以互助协作的团队意识、雷厉风行的工作作风、优秀可靠的职业操守、不畏邪恶的斗争精神，演绎了一首首保驾护航、铸就安全的勇敢赞歌。

工程维修的参赛选手在节能降耗上有金点子，在设施维保上动脑筋，哪怕加班加点安装设备、维修客房，也从来不叫苦喊累、怨天尤人，总是兢兢业业地做好每一件事、干好每一项活，谁也不敢有一丝马虎，都以保障设施设备正常运营为自己的责任和使命。


财务技能的参赛选手在其位、谋其职、负其责、尽其事，注重企业运营成本节约，统筹兼顾开源节流增效，以扎实的专业知识、过硬的实操技能、精湛的业务水平，为企业实现经济效益最大化把好了第一关隘。


本届岗位技能大赛的9个比赛项目评委们认真履行职责，严格遵循比赛项目的评分标准，实事求是、客观公正地为每一位参赛选手评分，为本届大赛营造了公开、透明、公平、公正的良好氛围。

为获得“金牌技术能手”的9位参赛选手颁奖

为获得“银牌技术能手”的9位参赛选手颁奖

学业务练本领强素质，争当技术能手；靠技能赛水平展风采，赓续工匠精神。经过紧张激烈的赛事角逐，165位参赛选手中有57人获得了9个参赛项目的“铜牌技术能手”、“银牌技术能手”、“金牌技术能手”的荣誉称号，欧堡利亚大酒店摘取了“最佳组织奖”，欧堡利亚宴会中心、欧堡利亚北辰酒店、欧堡利亚滨海江南明灶均荣膺了“优秀组织奖”，并在欢快、喜悦的音乐中举行了现场颁奖仪式。
大赛点亮人生，技能成就未来。第五届岗位技能大赛历经6小时后圆满地降下了帷幕，但欧堡利亚酒店集团对提升员工岗位技能、综合素质的重视度和关注度并没有因活动结束而戛然而止，将以一年一度的岗位技能大赛为契机，要求广大员工以海纳百川的胸怀和坚持不懈的恒心将优异的岗位技能一直延续下去，用自己的实际行动感染着身边的同事，使每一位欧堡利亚酒店人都能在比、学、赶、帮、超的良好氛围中得到熏陶，从而形成一股强大而持久的品牌影响力，不断增强欧堡利亚酒店的竞争力和软实力，全面推动欧堡利亚酒店事业再创新的更大的辉煌！